学校食堂承包与企业单位的区别

　　随着后勤社会化改革的不断推进和食堂管理体制的不断完善，学校食堂管理是当务之急。要充分认识到学校食堂是一个公益性部门，关系到每个学生的切身利益。高校可以探索出一套适合自身实际情况的管理模式，提高食品质量和服务水平，有效保障学校的学习稳定和师生的正常学习生活。
　　长期以来，学校食堂一直是学校的重要组成部分，并不是以营利为目的的。它与企业有很大的不同。主要表现在以下几个方面：
　　1企业经营的目的是为了利润化，而学校食堂是低利润的。这是两者的根本区别，也是企业食堂未能达到预期目标的关键。
　　2消费者可以随意选择企业的产品或服务，学校的师生不能随意选择食堂的服务。学校食堂很独到。如果你不选择食堂的服务，你就得在外面的餐馆里消费。因为食堂享受一系列优惠政策，应该比外面的酒店便宜很多，所以消费者只能选择食堂的服务。如果食堂提供的服务与外部提供的服务没有区别，**的优惠政策和投入将毫无意义。
　　三、企业要承担社会责任。企业有纳税和上缴各种费用的义务。而**认为学校食堂是社会福利性的，不仅不交税、不交各种费用，还要给食堂一定的投入。
　　4企业是独立经营、自负盈亏的经济实体。所谓自主经营，是指企业在法律允许的范围内，对自己的经营活动具有完全的决策权，不受任何干扰。学校食堂主要是为教学服务，而这种服务是一种公益性的、低利润的，其资金来源都是学校的投入，因此，学校对其经营活动有严格的控制，如食堂的利润规模、安全性等方面都必须进行监控，食堂不能真正实现自我管理。由于食堂经营利润较低，有时会因市场价格波动而出现较大亏损，这就需要学校给予补贴。不可能要求公益单位自负盈亏。