公司优势
优势之一:实力雄厚的人力资源队伍
1.我们的现况:我们拥有一支高素质的专业化厨师队伍、自己的营养师团队和服务团队,先进的技术、完善的团队激励我们竭力提供优良的服务,来保障您用餐的营养与健康。
公司现有员工120余人,其中等级厨师36人,高级面点师8人,营养师2人。专业化的厨师队伍为您提供美味的餐品,我们的营养师则为您提供专业的配餐指导。
2.人力培养:技艺境界谓之道,譬如书之道、棋之道、花之道、茶之道等等,水立方创业伊始即提倡食之道。“创意领先,不断学习改进菜品”,公司定期组织培训、学习新菜品,不断提高厨师技艺,与时俱进,满足消费者的不同需求。
优势之二:充足的原材料
1.我们相信品牌的力量:我们与各大品牌厂家建立了良好的合作关系,其中调料主要有:“七河源”非转基因桶装食用油、海天系列调料品、香油王调料品、......在水立方,即便只是一片菜叶,我们自选购开始便实施严格甄选,从选购、验收、清洗直到加工、运输的每一步骤,一切监控程序只为确保您第一口尝到的就是新鲜蔬菜,让新鲜的美味安全送达您的口中。
我们只选择与放心的肉制品企业合作,严格掌握肉类原料的品质。我们选用的肉是品牌冷鲜肉,然后自己进行深加工处理。无论是美味鲜肉大包,还是功夫鸡腿,或者醇香酱肉饼等所有产品绝不添加任何添加剂,严格执行《中华人民共和国食品安全法》,参照食品卫生与安全生产标准,为消费者提供每一口的健康与营养。
2.原材料购进及保管
原材料购进必须经过严格把控,分别从库房验货、厨师验收、办公室抽检等多个环节,其中:食品保质期、货物是否符合要求、货物新鲜等都是重点监控之一,并运用库房管理制度、厨房管理制度、供货商管理制度等多个层次进行把控,工作环节严谨,从而保证了原材料的质量及货源充足,为我们快餐业发展奠定了基础,同时对于原材料的保管我们运用5S质量管理原则,推行先进先出,大量小量的库存管理,分类管理等整齐有序的库房,方便快捷,紧张有序的工作开展。
优势之三:严把质量关
1.食品的制作:严格按厨房操作流程进行操作,由专人亲自监督管理,同时建立检查小组,从餐品卫生、口味、色泽、搭配、营养等进行监查,并有专门的尝餐小组,营养搭配师。
在这种模式下,以消费者为导向,从原料到食物成品,包括采购、检验、储藏、加工、出品、运输配送等多个环节,通过全新品质链和关键环节的有效控制,形成安全、营养、健康的食品安全体系,产品供应有保障。食品安全回溯制度实践着水立方对食品安全的承诺。
2.制定定期回访制度:分别对用餐单位进行回访,记录并及时改进各个用餐单位意见及建议,制定小组会议,分别从定义、分析、改善、控制、制定标准五个方面解决问题,从而推动并提高本公司整体水平,以便更好的服务每位顾客。
3.以客户安全至上的原则
所有当日订餐均会留样48小时。厨房及其用具,包括送餐车、保温箱及其他器具每天都会消毒1次,保证卫生、干净,无毒、无污染。从原材料选择到餐品出餐的安全控制。从原材料采购到餐品运输配送都有专人进行监督管理,厨师长和服务经理也不定期对其进行巡检、回访。
优势之四:热情周到的服务
从前台电话订餐到商务餐的配送,我们都会对服务人员进行专门的培训与考核,只有合格以后才能上岗工作;凡事以顾客的意见为先,站在顾客的角度着想,用甜美的微笑、专业的业务水准为你提供周到的服务。
优势之五:现代化的设备、优雅的环境、先进的理念
本公司拥有一千余平干净、宽敞的生产环境和办公环境,先进的现代化厨房设备、冷藏设备、消毒设备以及系统规范的操作流程。
【无菌中央厨房】
【现代化厨房设备】
【整洁的就餐环境】
我们选用的一次性餐盒,都是经过国家质量监督检验、检疫总局审查、许可生产的食品用塑料制品,即标有“QS”标识。
标准化的操作,科学的管理保证了食品制作的卫生、安全和美味。“营养健康,美味‘食’尚”是我们致力追求的目标,为着这一目标我们将不遗余力地提高自己的服务水平。
【大型送餐专用车】
优势之六:人性化管理,个性化品牌
我们的价值定位是:用诚信树立品牌,用真心合作共赢,用管理取利致富。
我公司坚持以人为本,引入现代企业制度,通过人性化管理来吸引人才,网罗人才;切实站在用餐者的角度考虑,坚持让每一个用餐的人都感受到家庭厨房的味道。
我们的厨房环境、餐品用料、饭菜的味道、办公环境都努力让每一个人感受到家一般温暖的味道。
【多种就餐方式】
【现代化的规范管理模式】